vendredi 6 juillet 2007

Muffins aux fraises et noix de coco


Muffins très bons mais très sucrés malgré que j'ai diminué la quantité de noix de coco.
J'ai pris la recette sur le site de Sakya.

Portions: 12 9

Ingrédients


1 ½ tasse (180
g) de farine tout usage
½ tasse (125 g) de sucre
1 c. à table (30 ml))de poudre à pâte (levure chimique)

2 œufs
4 c. à table (60 G) de beurre fondu et refroidi
¾ tasse (185 ml) de lait
1 ½ (150 gr)1 tasse (100 g) de noix de coco ( sèche et râpée )
1 tasse (125 g) de fraises fraîches coupées en petits cubes


Préchauffer le four à 350°F ( 180 °C ) .
Beurrer ou chemiser 12 moules à muffins ou 6 gros muffins.
Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol. Dans un bol moyen, battre les œufs, l’huile, le beurre et le lait.
Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène
( elle sera un peu granuleuse ).
Incorporer la noix de coco et les fraises délicatement sans trop brasser.
Remplir les moules aux trois quarts.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une brochette insérée au centre ressorte propre.
Laisser refroidir 1 ou 2 minutes avant de démouler sur une grille.
Servir chaud ou à la température ambiante.

Source: muffins et petits gâteaux





2 commentaires:

  1. ils sont très sympa et allier la fraise et la noix de coco c'est pas mal!

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  2. encore des super muffins,....uauuu trop bon!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)