mardi 15 septembre 2009

Muffins au goût des tartelettes au beurre


Paraîtrait-il que ces muffins ont gagné le premier prix à un concours de muffins :)
Et je n’ai pas de misère à le croire, ils sont savoureux et bien tendres malgré le fait qu'ils ne lèvent pas beaucoup. J’ai trouvé qu’ils goûtaient en effet aux petites tartelettes au beurre.


Portions : 12

Ingrédients


1½ tasse (230 gr) raisins dorés
¾ tasse (150 gr) sucre (moi, ½ tasse/100 gr)
½ tasse (120 gr) beurre
2 œufs
½ tasse (125 ml) lait
1 c. à thé (cc) essence de vanille
1½ tasse (180 gr) farine
2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
½ tasse (60 gr) noix hachées (moi, noix de Grenoble)
¼ tasse (60 ml) sirop d’érable

Mettre les raisins, sucre, beurre, lait, œufs et vanille dans un chaudron. Chauffer à feu moyen jusqu’à consistance épaisse en brassant sans arrêt (environ 4-5 minutes).
Refroidir directement dans le chaudron au réfrigérateur pendant que vous continuez la recette.
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer les moules à muffins.
Mélanger farine, poudre à pâte, soda et sel.
Mettre le 1° mélange encore tiède dans le mélange de farine. Bien brasser et ajouter les noix.
Cuire environ 15 à 17 minutes. Retirer du four et mettre immédiatement 1 c. à thé (cc) de sirop d’érable sur chaque muffin. Laisser refroidir dans le moule et démouler.
Servir chaud!

Source: Allrecipes.com


Recette à imprimer


11 commentaires:

  1. Howw Madame la reine des muffins, ils ont l'air tellement tellement bon .....On finit de manger les muffins brouwnie au chocolat de Isabelle D on hop on essaye ceux-ci lolll

    Bonne Journée ;)

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  2. Je vais très certainement les essayer... Bonne journée!

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  3. Miam miam Esther!! Ils sont fabuleux et ont tellement l'air délicieux tes petits muffins:)

    À tester :)

    Merci et bon Mardi!!xxx

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  4. Tu me donnes le goût d'en refaire, tellement je les avais aimé ces muffins.

    Bon mardi :)

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  5. .. juste à voir vos p'tits muffins m'Dame Esther, je peux très,très bien imaginer le goût savoureux........

    ..bonne fin de journée;)

    ~nancy xx

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  6. Merci d'être passées, c'est gentil!!!

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  7. Ces muffins doivent être divins, mmmhhh!

    Bises,

    Rosa

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  8. Ça fait différent c'est certain! Je me promet de les faire ça l'air vraiment bon!

    Bonne journée

    Line :)

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  9. Ils m'ont l'air fameux tes muffins mmhh! merci de ce partage :)
    Murielle.

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  10. Une bien belle recette pour le retour des classes et mettre une bonne odeur dans la maison :)

    merci

    Sonya xx

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  11. Ces muffins sont excellents, merci beaucoup Esther!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)