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Voici la dernière recette cuisinée avec mon reste de clémentines qui étaient fanées joliment!
Tout simple à réaliser, cette excellente marmelade se laisse déguster sur du pain grillé ou même nature!
Portions: 8 petits pots de ½ tasse (125 ml)
Ingrédients
12 clémentines
500 gr (1 lb) de sucre cristal (moi sucre à fruits)
Dans un premier temps, laver les clémentines
Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure
Égoutter - Laisser refroidir
Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez)
Bien retirer les pépins
Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal
Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen
Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture
Source: Le book gourmand
Recette à imprimer
Recette que je vais sûrement essayer. Le sucre cristal, est-ce le sucre ordinaire ?
RépondreSupprimerune excellente marmelade de saison, j'adore
RépondreSupprimerbonne journée
Ils sont vraiment mignons tes tits pots de marmelade M'Dame Esther. J'adore ça:)
RépondreSupprimerBelle idée pour passer les clémentines. Tu es mon idole!
Bonne journée XX
MamieJo, en Europe j'imagine que c'est notre sucre à fruits d'où l'appellation sucre crystal.
RépondreSupprimerMerci fimère de belle visite:)
Nancy, me vois-tu rougir?lol! Tu es trop fine:))
Cette recette est vraiment très bien, elle permet de passer les clémentines qui ne sont pas terribles... Avec du pannetone, miam!
RépondreSupprimerJ'adore la marmelade. J'en ai fait à l'orange et pamplemousse pour Noël et tu me tentes drôlement avec ta recette. Merci! :-)
RépondreSupprimerJ'adore la marmelade de clémentine...
RépondreSupprimerComme tu fais de bonnes choses!
RépondreSupprimerRita