jeudi 19 juin 2014

Baguette de pain doré (à l'orange)


J'adore tout ce qui est cuisiné à base d'orange! Ce pain doré est sublime!!
C'est parfait pour un bon petit déjeuner ou en brunch le dimanche matin!! Pas besoin de cuire sur la cuisinière, hop dans le four et le tour est joué, tout le monde mange en même temps!
Il se démarque particulièrement avec son petit crunch sur le dessus! Surtout n'oubliez pas le filet de sirop d'érable pour le déguster!
Si vous êtes des adeptes de pain doré, vous aimerez sûrement:))


Ingrédients

1 baguette de pain de la veille
3 c. à soupe de beurre
3 œufs
2 tasses (500 ml) de lait
2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille (moi extrait d'orange)
Le jus d'une orange
Le zeste d’une orange
1 pincée de sel
3 c. à soupe de sucre
Sucre à glacer



Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
Coupez ½" de chaque extrémité de la baguette et trancher en deux. Couper en portions individuelles de 4-5 "de long. Placer le pain coupé dans un plat allant au four et beurrer chaque morceau en prenant soin de ne pas les chevaucher. Dans un bol de taille moyenne, fouetter les oeufs et ajouter le lait, l'extrait de vanille, le jus et le zeste d'orange et le sel. Bien mélanger et verser sur le pain.
Laisser mariner le pain pendant 30 minutes en retournant les morceaux aux 10 minutes. Le pain doit être humide mais ne doit pas être détrempé ou tomber en morceaux. Lors de la cuisson, il doit y avoir un peu de liquide dans le fond du plat mais le pain ne doit s’y noyer. Prélever quelques cuillères à soupe du liquide au besoin.
S’assurer que le côté coupé des morceaux de pain soit vers le haut et les saupoudrer de sucre.
Cuire au four jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré, environ 30-40 minutes.
Faire griller à « broil » afin d’obtenir un beau croustillant sur le dessus et saupoudrer de sucre à glacer au goût.

Servir avec du sirop d’érable et déguster.
Source: Chroniques gourmandes




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4 commentaires:

  1. Hummmmmm... quelle chouette idée je trouve...

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  2. C'est une belle idée de le faire au four! comme tu le dis si bien, rien de tel qu'un petit déjeuner où tout le monde profite à table...et si c'est devant ce superbe pain doré, cela doit augurer d'une très belle journée

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  3. Vraiment original ce pain doré...moi aussi j'aime beaucoup l'orange dans les gateaux et desserts etc.
    Bonne journée

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  4. Hum ! c'est un petit-déjeuner auquel je me joindrais volontiers...
    bisous x

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)