Pain aux fraises (cake)

J'ai racheté des fraises chez Maxi, $2.99 pour 1.5 l, ça valait la peine, en plus elles sont plus grosses et plus sucrées!
Ce cake est délicieux!

Rien de surprenant qu'Il soit aussi moelleux avec l'ajout du yogourt!

À l'origine, ça disait de cuire dans 3 moules à cakes mais j'ai préféré cuire dans 2 moules, ainsi ils lèvent beaucoup plus et  ça donne de très belles tranches à savourer!

Portions: 2 cakes

 

Ingrédients

2 oeufs

1½ tasse (300 gr) de sucre
6 c. à soupe de beurre mou
4 tasses (560 gr) de farine
4 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1½ tasse (275 gr)  de fraises fraîches coupées en morceaux  
2 tasses (500ml) de yogourt aux fraises

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Mélanger les ingrédients secs ; réserver.
Battre le beurre et le sucre, ajoutez les oeufs et le yogourt et battre de nouveau. Mélanger le tout ensemble, ajouter les fraises. Séparer le mélange dans 2 moules à pains 8  x 4  pces (20 x 10 cm), cuire 55 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué dans le centre ressorte propre.

*C'est une bonne façon de dépenser vos restes de fruits et de yogourt. On peut varier en utilisant d'autres fruits et d'autres saveurs de yogourt. C'est vous qui décidez.
*si vous avez l'intention de congeler ces pains c'est important d'utiliser des fraises fraîches sinon les fraises congelées feront de l'eau.

Source: Marilouise sur Passion Recettes




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