Bouillon pour fondue chinoise

La fondue est un de mes mets préférés! J'aime beaucoup essayer différentes sortes de bouillon. Celui-ci j'ai adoré! Il fait un peu différent des autres. En plus il prend juste 15 minutes à cuire!

Ingrédients

2 1/4 tasses (560 ml) de consommé de boeuf
1 sachet de mélange à soupe à l’oignon (de type Lipton)
1 1/2 tasse (375 ml)  d’eau
1 tasse (250 ml) de vin rouge
3 gousses d’ail, pelées, coupées en deux et dégermées
1 feuille de laurier
3 clous de girofle (moi juste 1)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Quelques gouttes de sauce Tabasco
2/3 tasse (160 ml) de sauce chili

Dans une casserole, réunir tous les ingrédients.
Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
Verser le bouillon dans le caquelon à fondue et poser sur le réchaud.
S’il y a lieu, réserver le bouillon excédentaire et l’ajouter au besoin en cours de repas.
Ce bouillon est excellent pour les viandes rouges, y compris le gibier.
Vous pouvez aussi y cuire des champignons, du chou-fleur ou du brocoli.

Source: SAQ

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