Pain blanc sandwich

Une belle recette de pain trouvée sur Pinterest! Légèrement dense il ressemble beaucoup à un pain du commerce. Il fait d'excellents sandwiches!


Portion: 1 pain

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) d'eau tiède

2 c. à thé (cc) de levure sèche active

1 c. à thé (cc) de sucre

3 tasses (420 gr) de farine tout-usage

1 oeuf

1 c. à thé (cc) de sel

1 1/2 c. à soupe de sucre

1/4 tasse (60 gr) de beurre fondu

1/4 tasse (60 ml) de lait

 

Dans un bol, ajouter l'eau, la levure et la c. à thé (cc) de sucre. Remuer pour mélanger et laisser lever à température ambiante pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce que ça double de volume.

Dans le bol du batteur sur socle, tamiser les 3 tasses (420 gr) de farine et faites un puits au milieu.

Verser le mélange de levure, ajouter le œuf, le sucre, le beurre fondu et de sel.

Avec le crochet pétrisseur, mélanger ajouter le lait  et pétrir 7-8 minutes à vitesse 2.

Placer la pâte dans un bol graissé, couvrir d'une pellicule plastique et laisser à température ambiante pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que ça double de volume. (J'ai ajouté un bol d'eau chaude pour aider la pousse).

Lorsque la pâte est levée, la dégonfler et la façonner. Placez-la dans un moule à pain graissé  de 9 X 5 pces  (21 cm x 13 cm), couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 45-60 minutes ou au double du volume.

Entre-temps, faire chauffer le four à 375 °F (190 °C). (moi 350 °F/180 °C, 28 minutes à convection).

Cuire le pain pendant environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée.

Laisser un peu refroidir dans la casserole avant de le retirer complètement avant de le trancher.
 

Source: roxanahomebaking

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