Fudge onctueux

Un autre classique des fêtes le fameux fudge! Pas besoin de thermomètre, donc impossible de le rater! Il est onctueux, un délice pour le palais!
On peut aussi omettre les noix mais moi j'adore le croquant!

Portions: 36

Ingrédients

1 paquet de 225 gr (1¼ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
1 tasse (100 gr) de sucre à glacer
Pincée de sel
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1/2 tasse (55 gr) de noix hachées, grillées (facultatif)

1. Tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) de papier parchemin.
2. Faire fondre les grains de chocolat avec le lait condensé sucré dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant continuellement. Retirer du feu; incorporer le reste des ingrédients.
3. Étendre également dans le moule préparé. Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu’à fermeté. Couper en carrés de 1 po (5 cm). Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.
Remarque :
Micro-ondes : dans une tasse à mesurer en verre de 2 pintes (2 L), combiner les grains de chocolat et le lait concentré sucré. Faire chauffer au micro-ondes, sans couvrir, à puissance élevée (100 %) pendant 2 minutes. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Incorporer le reste des ingrédients et suivre les instructions ci-dessus. Faire griller les noix accentue la saveur du fudge.

Source: Circulaire en ligne



  
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