Pain de ménage

Quel beau et délicieux pain de ménage! La mie est légère et souple à souhait, un gros coupe de 💕! Il fait de savoureuses rôties.On peut le faire aussi à la machine à pain.
Un pain à refaire sans faute:)

 

Portions: 2 moyens ou 1 gros

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau tiède (un peu plus chaud que tiède)

2/3 tasse (160 ml) de lait tiède (un peu plus chaude que tiède)

1 c. à soupe de sucre

1/4 tasse (60 gr) de margarine ou beurre

4 tasses (560 gr) de farine tout-usage

1 c. à thé (cc) de sel

2 c. à thé (cc) de levure sèche rapide (moi instantanée)

Dans un bol mélanger ensemble la farine, la levure et le sel.
Dans le bol du batteur sur socle, mettre les liquides et ajouter le sucre, le beurre ou margarine. Ajouter le mélange de farine et pétrir avec le crochet environ 5 à 8 minutes à la vitesse 2.
Laisser lever environ 1h30. Ensuite façonner 2 pains ou 1 gros pain
Déposer dans les moules à pain graissés de 9 x 5 po (23 x 13 cm).
Laisser lever jusqu'à la hauteur désirée (environ 1 heure) .
Cuire environ 30 minutes à 350 °F (180 °C)
*J'ai utilisé un grand moule à pain de mie de 13 x 4 pouces (32,5 x 10 cm), j'ai cuit 30 minutes

Source: Nathalie Barbeau groupe Recettes, Trucs et Astuces de cuisine

 

 

 

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