Boules de crème de coco sans cuisson style Bounty

Voici une gourmandise qui fera sûrement plaisir pour Pâques! Un délice sucré et bon pour la palais:) Ça ressemble beaucoup à barres Bounty que j'avais déjà essayées (ici). 

Portions: 22

Ingrédients 

2 1/2 tasses (250 gr) de noix de coco râpée (moi non sucrée)

1 tasse (250 ml) de lait concentré sucré (de type Eagle Brand)

1/2 c. à thé (cc) d'extrait de vanille

1 tasse (100 gr) de sucre à glacer

1 1/3 tasse (250 gr) de chocolat mi-sucré, fondu

Mélanger les ingrédients: Dans un grand bol, mélanger la noix de coco râpée, le lait concentré sucré, l'extrait de vanille et le sucre à glacer.  Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné et que ça forme une pâte épaisse et collante.

Former des boules: Rouler le mélange en petites boules et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre les boules au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu'elles durcissent.

Faire fondre le chocolat: Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat  mi-sucré par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Tremper les boules: À l'aide d'une fourchette ou d'un cure-dent, tremper chaque boule congelée dans le chocolat fondu, en l'enrobant complètement. Remettre les boules sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Laisser prendre: Laissez les boules recouvertes de chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Source: Ton cuisine (FB)

 

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