Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à soupe de sucre
40 ml d’huile de canola
1 1/2 c. à thé (cc) de sel
3 tasses (420 gr) de farine non blanchie (moi La Milanaise)
1½ c. à thé (cc) de levure à boulanger instantanée
1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à soupe de sucre
40 ml d’huile de canola
1 1/2 c. à thé (cc) de sel
3 tasses (420 gr) de farine non blanchie (moi La Milanaise)
1½ c. à thé (cc) de levure à boulanger instantanée
Dans la cuve de la machine à pain, déposer les ingrédients selon l'ordre donné. Utiliser le cycle de la pâte (dough). Dégazer la pâte et former un rouleau, déposer dans un moule graissé de 9 x 5 pouces (23 x 13 cm), faire lever environ 1 heure ou au double du volume.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 28-30 minutes.
Source: Mealse
Je le réserve pour une prochaine fois, aujourd’hui j’ai choisi ton pain pullman:))
RépondreSupprimerMerci et Bonne journée Liette
Ça fait plaisir:)
SupprimerBonjour Esther,
RépondreSupprimerEst-ce que tu fais lever les pains au four conventionnel ou au micro-ondes? Ou autre?
Je remarque que lorsqu’on sort le pain du four pour le laisser monter à la bonne température en vue de la cuisson, la pâte dégonfle légèrement… parfois on dit de couvrir et parfois non et sur certaines recettes on peut laisser notre pain au four durant le réchauffement de ce dernier.
Merci Liette
Allô Liette! Sukie la reine des pains laissait toujours ses pains au four le temps de réchauffer celui-ci mais je n’ai jamais osé…je fais lever mon pain dans four éteint avec lumière allumée et un bol d’eau très chaude, je le retire délicatement et j’allume le four. Moi il ne cale pas mais depuis une secousse, celui-ci a tendance à caler en cuisant ☹️
SupprimerMerci beaucoup d’avoir pris le temps de me répondre!
RépondreSupprimerSur la recette du pain d’amadou il est indiqué de laisser le pain au four durant le réchauffement de celui-ci je vais l’essayer:))👍
Liette