Doigts de poulet César (Épicure)

Tout ce qui est appellation César j'adore! La dernière fois j'avais cuisiné une salade César (ici) avec les produits Épicure et avec le reste de la vinaigrette j'ai fait ces doigts de poulet. Ça été un gros succès, le poulet est bien tendre et la panure est d'un beau croustillant! Une belle recette idéale quand on est à la dernière minute:)

Ingrédients

Portions: 4

¼ tasse (40 gr) de parmesan râpé
2 tasses  (130 gr) de chapelure panko ou de chapelure sèche grossière
3 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau ou 1 lb (450 gr) de lanières de poulet
¼ tasse (60 ml) de vinaigrette César

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Combiner les 2 premiers ingrédients dans un plat peu profond et réserver.
Enrober le poulet dans la vinaigrette César. Le déposer dans le mélange de chapelure et le presser pour enrober les deux côtés.
Le disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie Épicure. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.
J'ai servi avec du miel.

Source: Épicure




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Hamburgers César garnis d'oignons grillés

Qui ne fait pas de hamburgers durant le camping? ça doit être assez rare! C'est le mets traditionnel par excellence, c'est vite fait et quand il fait chaud, on sort le petit B.B.Q. pour les cuire!
Ils sont vraiment bons, ça fait différent!
Si vous êtes des fans finies de salade César comme moi vous aimerez sûrement ces hamburgers)
J'ai pris cette recette chez Vivre délicieusement un beau site de recettes faciles à faire!


Portions: 4

Ingrédients

1 lb (500 gr) de bœuf haché maigre

2 c. à soupe de persil frais, haché

½ tasse (125 mL) de vinaigrette César

½ c. à thé (cc) de sel assaisonné au poivre

1 petit oignon doux, coupé en tranches de ¼ à ½ po (6 mm à 2,5 cm)

1 ½ tasse (80 gr) de laitue romaine, déchiquetée

2 c. à soupe  de parmesan, fraîchement râpé

4 pains à hamburger, ouverts

Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, le persil, 2 c. à soupe de vinaigrette et le sel assaisonné au poivre. Façonner 4 galettes d'environ ½ po (1,25 cm) d'épaisseur.
Placer les galettes sur la grille du barbecue à feu moyen. Fermer le couvercle du barbecue ; faire cuire de 12 à 15 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre des galettes indique 160 °F (70 °C). Ajouter les tranches d'oignon sur le barbecue durant les 8 à 10 dernières minutes de cuisson, en les badigeonnant de 2 c. à soupe de vinaigrette et en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans un petit bol, mélanger la laitue, le ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette restante et le fromage. Disposer par couches la laitue, la galette de bœuf et les oignons dans chaque petit pain.
 

Source: Vivre délicieusement

 « Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes. »

Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes.  - See more at: http://www.etreradieuse.com/2013/07/pina-colada-drink-glace-et-autres.html#sthash.W4wHfhB5.dpuf

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Croûtons à l'ail

 Ces croûtons sont délicieux! Superbe idée avec la vinaigrette César. J'utilise souvent une baguette de pain maison. 
Je congèle la préparation de beurre à l'ail pour en avoir sous la main en tout temps.

Ingrédients

1/4 tasse (60 gr) de beurre mou
1 grosse gousse d'ail hachée finement
1 c. à soupe de persil séché
2 c. à soupe de vinaigrette César crémeuse commerciale
3 pains à sous marin de 10 pouces (25 cm) environ blanc ou brun ou les deux.

1) Mélanger tous les ingrédients sauf les pains.
2) Couper les pains en tranches fines d'un peu plus d'1/4 de po. (0,5 cm). Un pain devrait vous donner 12 à 14 tranches.
3) Tartiner légèrement sur toute la grandeur des 2 côtés avec votre mélange.
4) Déposer sur la tôle à biscuits et mettre au four à 350 °F (180 °C) de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré pâle.
5) Les retourner et faire de même de ce côté. Attention car cela brûle rapidement! Ils se congèlent très bien. Si on les garde au réfrigérateur, il faut les refroidir auparavant

Source: Recettes du Québec
 


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