Muffins aux fraises et au chocolat blanc

Quel beau mariage, chocolat blanc et fraises et pas trop sucrés!


Portions: 12 9

Ingrédients


2 tasses ( 240 g ) de farine tout usage
¾ tasse ( 150 g ) de sucre
1 c. à table (30 ml) de poudre à pâte ( levure chimique )
2 œufs
4 c. à table (60 g) de beurre, fondu et refroidi
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1 c. à thé (c à c) d’extrait de vanille
1 tasse ( 170 g ) de pépites de chocolat blanc,
¾ tasse ( 90 g ) de fraises fraîches coupées en petits morceaux.


Préchauffer le four à 350° F (180° C ). Beurrer ou chemiser 12 moules à muffins. Tamiser la farine, le sucre et la levure chimique ensemble dans un grand bol. Dans un bol moyen, battre les œufs, le beurre, le lait et la vanille. Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène ( elle sera un peu granuleuse ). Incorporer le chocolat blanc et les fraises.
Remplir les moules au trois-quarts.
Cuire au four de 20 à 25 23minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une brochette insérée au centre ressorte propre. Laisser refroidir 1 ou 2 minutes avant de démouler sur une grille.
Servir chauds ou à la température ambiante.

Source: Sakya


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