Muffins au cacao et au gruau

Une excellente recette de muffins au chocolat, ils sont bien tendres et meilleurs encore avec un grand verre de lait bien froid!!!


Portions : 12 muffins

Ingrédients

1 1/4 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1 tasse (200 gr) de sucre (moi, 2/3 tasse/130 gr)
3/4 tasse (60 gr) de gruau (flocons d'avoine)
1/3 tasse ( 35 gr ) de cacao
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
2 oeufs
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1/2 tasse (120 gr) de beurre
1 c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (110 gr) de noix de Grenoble


Battre les oeufs, le lait, le beurre et la vanille dans un grand bol.
Ajouter le mélange de lait et les noix de Grenoble, en un seul coup, dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.
Déposer la pâte dans 12 moules à muffins garnis de moules en papier.
Cuire au four à 400 °F (200 °C), de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.

Source: Déclinaison-Robin Hood



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