Salade de fraises et de mangues

Depuis peu, je suis affiliée à Vivre délicieusement où je dois publier 1 recette aux 2 mois. Ce site regorge plein de belles recettes simples et délicieuses à réaliser.
Pour mon premier billet j'ai choisi de faire une belle salade santé toute fraîche, toute légère, bref un heureux mélange de saveurs:).
L'été on le sait c'est propice à manger un peu plus de "fast food" surtout quand on est en vacances (comme moi présentement!) mais de temps en temps j'aime cuisiner des petites salades rafraîchissantes qui ne demandent pas de cuisson! C'est vite fait et c'est bon pour la santé:)

Ingrédients

Vinaigrette au yogourt aux fraises:


¾ tasse (180 ml) de yogourt aux fraises pauvre en matières grasses
½ tasse (70 gr) de fraises fraîches
¼ c. à thé (cc) de graines de pavot


Salade:

6 tasses (1.5 l) de mélange de salades préparées, en petits morceaux
1 ½ tasse (210 gr) de fraises fraîches, coupées en deux ou tranchées
1 tasse (200 gr) de mangue, en morceaux
¼ tasse (35 gr) de fines tranches d'oignon rouge, séparées en rondelles
½ tasse (55 gr) de pacanes, coupées en deux et grillées


Placer les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur. Couvrir; mélanger à vitesse élevée environ 15 secondes ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Sur 4 assiettes à salade, disposer la salade verte, les fraises, la mangue et l'oignon rouge. Verser la vinaigrette sur la salade ; parsemer de pacanes.

Source: Vivre délicieusement

Je fais partie du programme agents de liaison pour Vivre délicieusement et je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi




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