Crêpes Red Velvet

Vous voulez épater votre convive pour la St-Valentin? Que ce soit pour le petit déjeuner ou comme dessert, ces crêpes sauront vous épater! Le rouge velours est propice pour la fête de l'amour:)
Ces crêpes sont bien moelleuses, je dirais même trop mais en y rajoutant de la farine c'était parfait comme texture!
Un vrai petit délice surtout accompagné d'une crème anglaise et des fruits !!
Vous trouverez d'autres magnifiques recettes pour la St-Valentin sur le site de Vivre délicieusement qui s'est refait une beauté dernièrement:)




Portions: 14 crêpes de 9 pces (23 cm)

Ingrédients


Ingrédients

1½ tasse (210 gr) de farine (moi 1¾ tasse/245 gr)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
 ½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
¼ c. à thé (cc) de sel
1½ c. à soupe de cacao en poudre
2 tasses (500 ml) de babeurre (lait ribot)
1¼ tasse (310 ml) de lait
1 gros œuf
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
 3 c. à soupe de sucre
 2 c. à soupe de colorant alimentaire rouge
 2 c. à soupe de beurre fondu

Dans un grand bol , mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda, le sel et le cacao en poudre. Mélangez bien et mettre de côté.
Dans un autre grand bol, mélanger le babeurre , lait, oeuf, vanille, sucre, colorant alimentaire rouge et le beurre fondu .
Fouetter jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides . Mélanger jusqu’à consistance lisse . Chauffer une poêle et verser une louche de la pâte. Bien étaler la pâte sur toute la surface du poêle. Faire cuire et retournez sur le côté opposé.
Répéter l’opération avec le reste de la pâte .
Servir ces délicieuses crêpes avec la garniture de votre choix.
*J'ai servi avec de la crème anglaise fait maison (ici)!

 Source: Gâteaux chocolat




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