Surprenant de voir de la poudre à pâte dans une recette de sucre à la crème! Mais ça ne goûte pas du tout. Un gourmandise qui fait plaisir au palais!
Portions: 24
Ingrédients
3 tasses (540 gr) de cassonade
1 tasse (200 gr) de sucre blanc
2 c. à soupe de farine
1 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
pincée de sel
Bien mélanger dans une casserole assez haute (la poudre à pâte va faire lever la préparation en cuisant).
Ajouter
1 tasse (250 ml) de crème 35%
1 tasse (250 ml) de lait
Cuire à feu doux environ 1 heure ou à boule molle ( 238 °F/115 °C) .
Après cuisson ajouter
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille.
Fouetter à la mixette jusqu'à ce qu'il perde son lustre (environ 10 minutes) . Verser dans un plat beurré de 11 x 6 pouces(28 x 15 cm), réfrigérer et couper.
Je ne connais pas du tout. Une gourmandise très tentante. Je te pique un morceau.
RépondreSupprimerA bientôt