Asperges sautées à l'ail

 Un légume que je ne mange pas assez souvent! Plus goûteux que les asperges cuites à l'étuvée!
 
Ingrédients

Portions: 4

1/4 tasse (60 gr) de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé (cc) de gros sel de mer
1/4 c. à thé (cc) de poivre
3 gousses d'ail, hachées
1 lb (454 gr) d'asperges fraîches, équeutées 

Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen/chaud.
Verser l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Faire cuire l'ail dans le beurre, pendant 1 min, sans qu'il ne brunisse.
Ajouter les asperges et continuer la cuisson pendant 10 min, en retournant les asperges pour qu'elles cuisent uniformément.

Source: Allrecipes



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