Muffins au chocolat et aux bananes

 Un beau coup de coeur pour ces muffins très chocolatés! Tout moelleux, ils goûtent vraiment la banane! N'hésitez pas à les tester, ils ne resteront pas longtemps sur le comptoir:)


Portions: 18

Ingrédients

Mélange liquide

2 oeufs
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille
1 tasse (180 gr) de cassonade (moi 1/2 tasse/90 gr)
¾ tasse (180 ml) d'huile de canola
4 bananes mûres écrasées (environ 2 tasses/500 ml)

Mélange sec

2 tasses (280 gr) de farine
3/4 tasse (60 gr) de cacao
1/2 tasse (90 gr) de mini pépites de chocolat
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de bicarbonate (soda)

3/4 tasse (180 ml) de lait

Dans un bol, mettre tous les ingrédients humides ensemble.
Dans un autre bol, mettre tous les ingrédients secs ensemble. 
Incorporer doucement les ingrédients secs au premier bol en alternance avec le lait.
Mélanger délicatement. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 25-30 minutes. (moi 25 minutes)
 

Source: François Gingras tous à vos chaudrons



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