Hauts de cuisses marinés et légumes sur plaque

Voilà un plat qui vaut la peine d'être cuisiné, c'est vite fait! On peut tout préparer la veille et le lendemain juste avant le repas du soir, on met le tout sur la plaque et hop au four! C'est délicieux et bien goûteux. Une belle recette à refaire sans faute!

 

Portions: 4

Ingrédients

8 hauts de cuisses de poulet désossés, avec la peau
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en gros cubes
12 pommes de terre grelots coupées en quartiers
1 gros oignon émincé
1 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la marinade:

3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à thé (cc) de paprika
2 c. à thé (cc) de poudre d’ail
1 c. à thé (cc) de poudre d’oignon
1/2 c. à thé (cc) de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin au goût

 

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
Transvider la marinade dans un sac hermétique. Ajouter les hauts de cuisses dans le sac et secouer afin de bien les enrober de marinade. Retirer l’air du sac et sceller. Laisser mariner 8 heures au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
Égoutter les hauts de cuisses et jeter la marinade.
Déposer les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger les poivrons, les pommes de terre et l’oignon avec l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les légumes sur la plaque de cuisson.
Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant les légumes de temps en temps et en retournant les hauts de cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. (j'ai utilisé des hauts de cuisses non désossés et cuit environ 55 minutes)

Source: 5/15

 

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