Guédilles aux fruits de mer

J'adore les guédilles!! Surtout avec des fruits de mer!  Comme c'est la saison du homard, j'ai cuisiné celles-ci. C'est frais, simple à cuisiner, un pur délice en bouche!

Portions: 4

Ingrédients

8 pains à hot-dog (moi fait maison)
1 c. à soupe de beurre non salé fondu
4 feuilles de laitue romaine

Pour la sauce:

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
2 c. à soupe de ciboulette hachée
2 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe de zestes de citron
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé (cc) de poudre d’ail
Sel et poivre au goût

Pour la garniture:

1/2 lb (200 gr) de chair de homard
1 tasse (150 gr) de crevettes nordiques
3 oignons verts hachés
1 branche de céleri coupée en dés

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Incorporer les ingrédients de la garniture. Réserver au frais.
Chauffer une poêle à feu moyen ou préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Badigeonner les pains de beurre fondu. Faire dorer les pains de 30 à 40 secondes de chaque côté.
Garnir les pains de laitue et de préparation aux fruits de mer.

Source: Je cuisine

 

 Recette à imprimer