Ingrédients
Pour le gâteau
2 tasses (260 gr) de rhubarbe coupée en petits morceaux
1 ½ tasse (300 gr) de sucre, divisée
½ tasse (120 gr) de beurre non salé, ramolli
1 gros œuf
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
½ tasse (125 ml) de babeurre (ou lait de beurre) (lait ribot)
2 tasses (280 gr) de farine tout usage
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé (cc) de sel
Pour la sauce au beurre
½ tasse (120 gr) de beurre non salé
1 tasse (200 gr) de sucre
½ tasse (125 ml) de crème à cuisson 35 %
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
Gâteau
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Beurrer et fariner un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm).
Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec ½ tasse (100 gr) de sucre. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre avec le reste du sucre (1 tasse/200 gr) jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter l’œuf et la vanille, puis bien mélanger.
Incorporer le babeurre.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporer délicatement la rhubarbe.
Verser la pâte dans le moule préparé et l’étendre uniformément.
Cuire de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler ou de servir.
Sauce au beurre
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter le sucre, la crème et la vanille.
Porter à légère ébullition en remuant constamment.
Cuire jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce soit lisse.
Service
Servir le gâteau tiède, napper généreusement de sauce au beurre chaude.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Beurrer et fariner un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm).
Dans un bol, mélanger la rhubarbe avec ½ tasse (100 gr) de sucre. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre avec le reste du sucre (1 tasse/200 gr) jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter l’œuf et la vanille, puis bien mélanger.
Incorporer le babeurre.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporer délicatement la rhubarbe.
Verser la pâte dans le moule préparé et l’étendre uniformément.
Cuire de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler ou de servir.
Sauce au beurre
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter le sucre, la crème et la vanille.
Porter à légère ébullition en remuant constamment.
Cuire jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce soit lisse.
Service
Servir le gâteau tiède, napper généreusement de sauce au beurre chaude.
Source: Pinterest
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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)