Fajitas au poulet

Voici une façon simple de préparer des fajitas durant la semaine où l'on est si pressé et qu’on n’a pas beaucoup de temps de cuisiner de gros repas!

Selon le goût et à notre guise, on peut facilement ajouter des ingrédients que l'on aime:)

Portions: 2

Ingrédients

2 grandes tortillas
huile d'olive
1 tasse (140 gr) de poivrons de couleur
½ tasse (70 gr) d'oignons rouges en fines lanières
2/3 tasse (145 gr) poulet en lanières, cru
½ tasse (55 gr) de fromage cheddar en cubes

1 tasse (250 ml) de sauce salsa douce ou épicée (moi maison ici)
crème sure
laitue ciselée
Assaisonnement à fajitas (facultatif) (bien meilleur!)

Dans une poêle, ajouter un peu d'huile et faire cuire les poivrons et l'oignon jusqu'à tendreté. Réserver.
Dans une autre poêle, ajouter un peu d'huile et faire revenir les lanières de poulet jusqu'à légèrement doré. Ajouter l'assaisonnement à fajitas. Réserver.
Mettre les tortillas dans une assiette et mettre un essuie-tout humide sur le dessus et chauffer environ 1 minute au micro-ondes.
Déposer sur les 2 tortillas la sauce salsa (½ tasse/125 ml chaque), y ajouter le poulet, les légumes, le fromage, la crème sure et la laitue ciselée.
Rouler et déguster!

 


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