mercredi 26 décembre 2012

Beignes croquignoles

Je ne connaissais pas les beignes croquinoles juqu'à ce que ma soeur me les fasse découvrir!
C'est vraiment bon, la pâte est assez légère, ça se mange tout seul!! Je n'ai pas grand mérite, ce n'est pas moi qui les ai fait mais je vous partage la recette,  j'ai pris  en  photos les beignes que ma soeur a fait!

Portions: 3 douzaines

Ingrédients

¼ tasse (60 gr) beurre
1 tasse (200 gr) sucre
3 oeufs
½ tasse (125 ml) crème 15% champêtre
4 tasses (560 gr) farine tout-usage
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) sel
¼ c. à thé (cc) muscade (facultatif)
½ tasse (125 ml)  lait
vaille au goût



Crémer le beurre, ajouter le sucre, les oeufs un à la fois, en continuant de battre entre chaque addition, et la crème.
Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte, sel et muscade.
Faire entrer dans la première préparation en alternant avec le lait et la vanille.
Mettre la pâte dans un papier ciré et laisser reposer au froid toute la nuit ou au moins quelques heures.
Abaisser à peu près à ¼ pouce (6 mm) d'épaisseur. Couper à l'emporte-pièce et cuire en pleine friture.

Source: La cuisine raisonnée 


Recette à imprimer


 

20 commentaires:

  1. Ta soeur est bonne cuisinère comme toi.
    Rita

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    1. Merci Rita, oui ma soeur est très bonne cuisinière:)

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  2. Jamais mangé non plus, mais tu me donnes le goût!

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  3. On dirait des petits chaussons. Ils m'ont l'air délicieux!!! Joyeuses Fêtes!!

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    1. Hi! Ma soeur dit que ça ressemble à des ti coussins!!

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  4. Je connais pas ces beignes mais ça semble bon.

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  5. Hmmm! Ça m'a l'air délicieux ces beignes! Je note la recette et t'en pique 2 au passage! Bises!

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  6. Miam! J'ai une petite décadence devant l'écran d'ordi lol!
    C'est dont ben cute!
    Je ne connaissait pas ça! ;)
    Bonne journée Mme Esther!

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  7. une recette que je ne connais pas ça a l'air délicieux à noter. Merci à ta soeur.
    joyeuses fêtes de fin d'année à vous tous.

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  8. La PAS bebitte à sucre en moi en veux un s.v.plaît M'Dame Esther!

    Toujours agréable un photographe perso:) Bonne soirée jolie Dame XX

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    1. Pour pas les bébittes à sucre tu les manges nature! Lol!!

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  9. Je n'en peux plus des dessert et pourtant tes croquignoles me font envie, je garde la recette merci à ta soeur xx

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  10. hummm ils sont tout mignons
    es-ce difficile à faire pour une pas bonne en beigne ;)

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  11. Lol!! sûr à 100% que tu réussirais!!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)