samedi 11 juin 2016

Muffins rhubarbe et framboises

 
 
Vous aimez l'association traditionnelle fraises et rhubarbe? Et bien voici la version avec des framboises! Ils sont tout beaux, bien dodus, bien tendres et surtout délicieux!!


Portions: 12

Ingrédients

1 ¾ tasse (245 gr) de farine tout-usage
1 tasse (140 gr) de farine de blé
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de soda
½ c. à thé (cc) de sel
1 tasse (250 ml) de lait ( + 1 c. à soupe de jus de citron ) (moi babeurre/lait ribot)
2 oeufs
½ tasse (125 ml) d'huile
¾ tasse (135 gr) de cassonade
1 tasse (140 gr) de rhubarbe en petits dés
1 tasse (140 gr) de framboises (moi fraîches)


Mélange les oeufs, sucre et huile. Ajouter le lait et les ingrédients secs. Incorporer doucement les framboises et la rhubarbe sans trop brasser.
Déposer dans 12 moules à muffins. Cuire 22 minutes à 350 °F (180 °C).

Source: Alanie sur le forum des recettes du Québec




Recette à imprimer

3 commentaires:

  1. mmmm un bon mariage et les framboises tellement bon.

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  2. Je trouve votre recette interressante... J'ai de la rhubarbe pour la premiere fois... Épluchez vous celle-ci ou non ? Sur certain videos, ils montrent de l'éplucher.. pourquoi ? Merci

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    1. J'ai toujours épluché ma rhubarbe, ainsi c'est moins fibreux!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)