Pâté chinois

 

Qui ne connaît pas le fameux pâté chinois: steak haché-blé d’inde-patate ?!! C'est un des mets typiquement québécois les plus populaires! Facile à faire et c'est un bon dépanneur pour la semaine!!

On peut en faire des plats individuels qui peuvent être congelés et s’en servir comme lunch!

 
Portions : 4
 
Ingrédients
 
1 livre (500 gr) de bœuf haché

1 c. à soupe de beurre

¼ tasse (60 ml) d’oignon haché fin

1 c. à thé (cc) de sel

¼ c. à thé (cc) de poivre

1 conserve de 14 on (398 ml) de maïs en crème

1 livre (500 gr ou 3 grosses) de pommes de terre
1 c. à soupe comble de beurre
¼ tasse (60 ml) de lait
1 c. à thé (cc) de sel
¼ c. à thé (cc) de poivre
1 c. à thé (cc) de sucre

Peler les pommes de terre et les faire cuire dans l’eau environ 20-25 minutes. Égoutter et les piler. Ajouter le beurre, le sel, poivre et sucre. Verser le lait et brasser jusqu’à l’obtention d’une belle purée. Réserver.
Entre-temps, faire chauffer une poêle et mettre le beurre, une fois bruni légèrement, ajouter l’oignon, faire dorer et ajouter le bœuf haché, sel et poivre. Quand le bœuf est bien cuit, égoutter et déposer ce mélange dans une cocotte ou plat à gratin de 2 litres allant au four, y déposer le maïs en crème et ajouter la purée de pommes de terre. Parsemer de quelques noisettes de beurre.
Cuire au four à 350 °F (180 °C), environ 45 minutes ou jusqu’à doré.
Servir avec une salade verte et …du ketchup!

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