Biscuits au fromage à la crème et pépites de chocolat

J'avais une demi brique de fromage à la crème à passer et je suis tombée pile avec cette petite merveille de biscuits qui plairont autant aux petit qu'aux grands! Ils sont irrésistibles, divins, gourmands, délectables, moelleux et avec le petit cœur fromagé, ça vous donnera plus le goût de reprendre un autre biscuit!😋😋
À faire et refaire:)

Portions: 17

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
2 c. à soupe de cacao
1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
2 œufs
3/4 tasse (150 gr) de sucre (moi ½ tasse/100 gr)
3 c. à soupe de beurre ramolli
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1/2 tasse (90 gr) de pépites de chocolat
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 gr, coupé en 17 petits cubes*
3 c. à soupe de sucre à glacer

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, le beurre et la vanille. Incorporer les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et remuer. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Façonner 17 boules en utilisant un peu moins de 2 c. à soupe de préparation pour chacune d’elles.
À l’aide du pouce, creuser une cavité au centre de chaque boule, puis y déposer un cube de fromage à la crème. Ramener la préparation sur le fromage à la crème afin de refermer la cavité.
Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 2 po (5 cm). Saupoudrer de sucre à glacer.
Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. (moi 15 minutes pile)
*(les 17 cubes de fromage pèsent environ 7 gr chaque)

Source: 5/15

 

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