Gâteau-bûche de Zet

 Une bûche plus qu'appréciable au goût pour bien finir l'année en beauté!! Elle est super tendre garnie avec une bonne confiture (que j'ai achetée, "fait maison" je trouve que ça détrempe trop dans le gâteau). Le glaçage s'harmonise à merveille à la bûche! Une belle recette proposée par mon amie Zet:)

              

Ingrédients

3 oeufs

1 1/2 tasse (210 gr) de farine

1 tasse (200 gr) de sucre 

1/4 c. à thé (cc) de vanille
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 petite pincée de sel
1½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

Confiture de votre choix (moi framboises)

Fouetter à la mixette les oeufs et le sucre en crème, la préparation va pâlir et devenir plus épaisse. Verser doucement le lait, et ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte.
Verser dans une tôle à biscuits d’environ 10 X 15 pouces (25 x 38 cm), graissé et tapissé de papier parchemin et graissé de nouveau.
Mettre au four à 350 °F (180 °C) jusqu’à ce que le gâteau soit levé du double du volume et doré légèrement, environ 12-13 minutes.
Au sorti du four, couper les contours plus durs et le rouler dans un linge humide et laisser reposer 10 minutes. Dérouler, enlever le linge humide, et garnir de confiture et rouler de nouveau. Garnir de glaçage.

Glaçage à la vanille

500 gr (env. 4 tasses) de sucre à glacer

1 tasse (190 gr) de graisse Crisco
1 blancs d’oeuf
2 c. à soupe d’eau
1/2 c. à thé (cc) de vanille

Brasser au moins 5 minutes au mélangeur. 

Source: Les recettes de Zet

 

Recette à imprimer

 

Gâteau rouge St-Valentin

 Vous serez surpris de ce succulent gâteau autant par sa couleur que sa texture, il est très fondant en bouche!
Pour l'avoir fait plusieurs fois, on peut le faire aussi sans le colorant, alors vous aurez un gâteau blanc!

Portions : 2 gâteaux

Ingrédients

1/2 tasse (95 gr) de graisse Crisco
1 1/2 tasse (315 gr) de sucre (1 tasse/200 gr) pour moi)
2 œufs non battus
2¼ tasses (315 gr) de farine, tamisée
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait fermenté ou lait ribot) + 1 c. à soupe
½ c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de vanille
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de colorant rouge
1 c. à thé (cc) de soda à pâte (bicarbonate)
1 c. à soupe de vinaigre

Glaçage :

½ tasse (125 ml) de lait tiède
3 c. à soupe de farine
8 c. à soupe de graisse Crisco
½ tasse (125 gr) de beurre ramolli
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de vanille

Mettre en crème la Crisco et le sucre, ajouter les 2 œufs et battre. Ajouter le colorant et le lait. Battre le tout. Ajouter les ingrédients secs, finir par le vinaigre. Verser dans 2 moules beurrés de 9 pouces (23 cm), enfarinés. Cuire à 350 °F (180 °C), 28 à 30 minutes.
Glaçage :
Battre au malaxeur tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. Plus on le fouette, plus il devient crémeux. 

Recette à imprimer



On peut le déguster en cupcake!

Il est tout rouge!!