Gâteau rouge St-Valentin

 Vous serez surpris de ce succulent gâteau autant par sa couleur que sa texture, il est très fondant en bouche!
Pour l'avoir fait plusieurs fois, on peut le faire aussi sans le colorant, alors vous aurez un gâteau blanc!

Portions : 2 gâteaux

Ingrédients

1/2 tasse (95 gr) de graisse Crisco
1 1/2 tasse (315 gr) de sucre (1 tasse/200 gr) pour moi)
2 œufs non battus
2¼ tasses (315 gr) de farine, tamisée
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait fermenté ou lait ribot) + 1 c. à soupe
½ c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de vanille
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ tasse (125 ml) de colorant rouge
1 c. à thé (cc) de soda à pâte (bicarbonate)
1 c. à soupe de vinaigre

Glaçage :

½ tasse (125 ml) de lait tiède
3 c. à soupe de farine
8 c. à soupe de graisse Crisco
½ tasse (125 gr) de beurre ramolli
1 tasse (200 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de vanille

Mettre en crème la Crisco et le sucre, ajouter les 2 œufs et battre. Ajouter le colorant et le lait. Battre le tout. Ajouter les ingrédients secs, finir par le vinaigre. Verser dans 2 moules beurrés de 9 pouces (23 cm), enfarinés. Cuire à 350 °F (180 °C), 28 à 30 minutes.
Glaçage :
Battre au malaxeur tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. Plus on le fouette, plus il devient crémeux. 

Recette à imprimer



On peut le déguster en cupcake!

Il est tout rouge!!