vendredi 19 novembre 2010

Muffins au citron et au pavot


Je pense que vous connaissez pas mal mon goût pour le citron et pavot, une fois de plus j'ai trouvé ces divins muffins chez le blog de fimère (Aux délice des gourmets).
Je les trouve tellement parfaits au niveau du goût, de la texture, un vrai délice pour le palais:)
Je vous les conseille fortement avec ou sans glaçage.


Ingr
édients

300 gr (2¼ tasses) de farine
1 sachet de levure chimique (2 c. à thé de poudre à pâte)
100 gr (½ tasse) de sucre
2 œufs
250 ml (1 tasse) de babeurre (lait ribot, lben, buttermilk)
60 gr (¼ tasse) de beurre fondu
3  cc (c. à thé) de graines de pavot
1 zeste d’un citron

Pour
le glaçage:
100 gr (1 tasse) de sucre glace
3 cc (c. à thé) de jus de citron


Préchauffer le four à 160 °C (325 °F) (moi, 350 °F/180 °C)
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique et le sucre.
Dans un autre saladier battre légèrement les œufs avant d’ajouter le babeurre et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs.
Trava
iller la pâte le moins possible.

La farine doit tout juste être incorporée, les muffins conserveront
ainsi tout leur moelleux à la cuisson.
Ajouter enfin les graines de pavot et le zeste de citron.
Remplir au 2/3 les empruntes d’un moule à muffins.
Faire cuire 25 min à chaleur ventilée.
Mélanger le jus de citron et le sucre glace.

Source:
Cakes in the city


Recette à imprimer


10 commentaires:

  1. Très jolie présentation. Je croquerais très volontier dans un de ces splendides muffins. Caro B. xx

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  2. citron-pavot ça roule, j'adore ça!! bonne soirée esther!

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  3. Esther, je suis vendue! Je les prépare ce week-end!

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  4. Les muffins préférés de mon beau-papa ! ça me fait penser que ça fait longtemps que je ne lui en ai pas faits :)

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  5. Je craque littéralement pour ces beaux muffins Esther!!! La combinaison pavot-citron est juste parfaite!

    Bonne soirée ma chère :)

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  6. Merci de vos commentaires, vouz verrez la combinaison est sublime!!

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  7. J'en ai déjà fait, trop bon !
    Bisous
    PS : Ton minou est trop chou :)

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  8. Sont ben bo !! Citron et pavot en plus c'est assez winner chez moi!!

    Bo week~end ma p'tite Dame Esther xx

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  9. En plus d'être très jolis, ils font partis de mes préférés:)) Bon mercredi ma belle Esther!!xxx

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  10. je n'ai pas pu venir avant car j'ai eu un problème de connexion
    tes muffins sont parfaits, moi aussi j'aime beaucoup l'association entre le citron et le pavot...un vrai bonheur
    merci pour le clin d'œil tu es gentille
    bisou et bonne journée

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)