Beignes au four (MAP)

Suite au défi lancé par Tortue_74 sur les recettes du forum des recettes du Québec, j'ai essayé ces fameux beignes que j'avais déjà zieuté chez Les gourmandises d'Isa.
Et quels beignes magnifiques!! Ils sont à tomber, légers, tendres à souhait! Et en prime pas de gras, ils sont cuits au four!
On se laisse tenter facilement pour en engloutir plusieurs d'affiler.
C'est important de les glacer pour les savourer à leur pleine valeur!
Un petit bémol, je voulais des beignes avec un trou et je les ai pratiquement perdus lors de la cuisson, pourtant mon emporte-pièce était assez grand. Mais l'important c'est qu'ils soient délicieux!!


Portions: 18

Ingrédients

¾ tasse (180 ml) de lait
2 gros oeufs
4 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à thé (cc) de sel
1/3 tasse (65 gr) de sucre
3 ¼ tasses (455 gr) de farine tout-usage
4 c. à thé (cc) de levure instantanée en sachet (moi Instaferm et mis juste 3 c. à thé/cc)

Programme dough.
Sortir la pâte au signal annonçant la fin du cycle.
Pétrir légèrement et laissez reposer 10 minutes.
Sur une surface farinée, rouler la pâte à ½ pouce (1 cm) d’épaisseur.
Couper avec un emporte-pièce, placer sur une plaque à biscuits huilée et laisser lever 1 heure.
Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 6 minutes (moi 8 min.) ou jusqu'à ce que les beignes soient légèrement dorés
On peut aussi les faire sans trou et les remplir de confiture, de chocolat, de nutella ou de crème.
Glacer ou saupoudrer de sucre.

Glaçage:

3 tasses (300 gr) de sucre à glacer
1 c. à soupe de beurre mou
½ c. à thé (cc) de vanille
Eau ou lait

Combiner le sucre, le beurre et la vanille, ajoutez de l’eau ou du lait pour obtenir la consistance désirée.
Glacer les beignes sur une grille.

J'ai fait 3 saveurs de glaçage et divisé celui-ci en 3 parties:

1° partie: à la vanille (j'ai rajouté de l'essence de vanille)
2° partie: au chocolat (j'ai rajouté 1 carré de chocolat mi-sucré et saupoudré de vermicelli au chocolat)
3° partie: à l'érable (j'ai rajouté de l'essence d'érable et saupoudré de flocons d'érable) 

Source: Les gourmandises d'Isa (déclinaison)



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