mardi 5 mars 2013

Frites au four


J'essaie de plus en plus de manger des frites santé, celles-ci sont réellement bonnes, légèrement croustillantes et à peine si on goûte le gras. Et rien n'empêche d'ajouter d'autres épices selon votre goût:)
À refaire assurément!



Ingrédients


4 pommes de terre (env. 800 gr) Yukon Gold ou Russet, coupées en quartiers, sur le long (moi en bâtonnets)
1 blanc d'oeuf
½ c. à thé (cc) paprika
1 c. à thé (cc) sel
2 c. à thé (cc) huile de canola

Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
Dans une assiette creuse, battre le blanc d'oeuf avec le paprika et le sel. Bien enrober les pommes de terre dans ce mélange, puis les mettre sur une plaque tapissée de papier parchemin légèrement huilée.
Disposer les pommes de terre en une seule couche, sans les tasser.
Placer la plaque dans la partie inférieure du four. Cuire 15 minutes, retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
Servir.


Recette à imprimer

8 commentaires:

  1. Tu me donnes le goût d'en manger, drette-là, c'est trop bon les frites maison.

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  2. J'en fais aussi et je trouve le temps de cuisson tellement long. Un long moment de torture avant de pouvoir y goûter.
    Sinon, c'est très bon.
    A bientôt

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  3. Moins gras et légèrement croustillant? J'adore! Bises!

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  4. bonne recette j'en ai jamais fait à tester
    bonne soirée

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  5. Ici, nous ne mangeons que des frites au four parce que nous n'avons pas de friteuse! Toutefois, je n'ai jamais testé avec le blanc d'oeuf... ça marche pour les noix, ça doit bien marcher pour les patates!

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  6. Ici Pierrot, vagabond des mots et des routes

    Bravo à votre blogue consacré
    à la beauté du monde
    de Baie Saint-Paul
    par les recettes d'Esther:))))

    Dans le cadre de mon vagabondage poétique
    blogues-musée pertinents mais aléatoires
    pour mon oeuvre littéraire
    pertinente mais aléatoire

    permettez-moi
    de vous offrir
    une de mes chansons
    sur le même thème

    DANS LA BEAUTE DU MONDE

    dans la beauté du monde
    dans la beauté du monde
    je marcherai

    deux âmes sioux m’inondent
    deux âmes sioux m’inondent

    dans votre beauté du monde
    France et Jean-René
    je marcherai

    suis devenu

    un arbre qui marche
    parce qu’il relève ses racines

    un doux vieillard
    qui le soir délasse ses bottines

    une belle jeune fille
    qui r’trousse sa jupe
    parce qu’elle dessine

    le bout d’ses doigts
    dans la rivière

    dejà fini
    l’été d’hier

    reste le canot de Jean-René
    les fruits de France et sa bonté

    sur leur galerie
    de Notre-Dame de Montaubant

    je me prépare pour l’hiver
    tel un enfant

    car mes deux ames sioux
    ont fait de moi
    un arbre-fou

    comme le canot de Jean-René
    sur la rivière Batiscan

    comme les fruits de sa belle France
    de Notre-Dame de Montauban

    je traverserai
    l’éternité
    en marchant
    la neige et le vent

    Pierrot
    vagabond céleste

    www.enracontantpierrot.blogspot.com
    www.reveursequitables.com

    www.demers.qc.ca
    chansons de pierrot
    paroles et musique

    sur google,
    Simon Gauthier, conteur, video vagabond poète

    DES NOUVELLES
    DU CONTEUR INTERNATIONAL
    SIMON GAUTHIER

    ET DE SON SPECTACLE
    LE VAGABOND CELESTE

    PRESENTÉ
    EN EUROPE

    courriel du
    1ER MARS 2013

    Allo Pierrot, je suis en France.
    Je rentre demain au Québec.

    Il fait froid et humide partout, même dans les lieux publics.
    Il fait gris et un brin de soleil redonnerait du tonus à tout le monde!

    Je voulais te dire que j'ai raconté (ou plutôt) le vagabond céleste est
    passé et a été entendu
    à Quévin (près de LOrient en Bretagne)
    Il a été entendu à la prison de Béthune (Nord de la France) et pas un
    prisonnier ne s'est levé durant le spectacle (comme il est de coutume) les
    gardiens mon dit que c'est la première fois qu'ils voyaient ca!)

    et le Vagabond à passé à Lille avec son et éclairage, 3 rappels!
    Les gens sont restés longtemps
    et plusieurs larmes d'espoir brillaient dans le noir.

    Plusieurs messages me sont parvenus pour te dire merci!
    Merci!
    Merci!
    ++++

    Autrement la tournée me rentre dans le corps. Un bon brin de fatigue et de
    grippe à la gorge.
    De bonnes tisanes et des amis pour guérir
    +

    +++
    J'espère que tu vas bien et que ton travail de vulgarisateur âme, société,
    gens et pays oeuvre d'art
    va bien!

    On se voit sous-peu
    en mars, si la vie le veut!
    pour aller plus loin!

    Bonne journée
    Simon :+)

    -----
    REPONSE DE PIERROT
    A SIMON GAUTHIER
    CONTEUR INTERNATIONAL DU QUEBEC

    Cher Simon

    Je te prédis un succès international
    parce que tu es un poète-passeur:)))

    Bravo Simon
    longue vie à ta vie d'artiste
    et de conteur international

    Pierrot
    vagabond des mots

    SIMON GAUTHIER
    LE VAGABOND CELESTE
    samedi 16 mars 2013, 20 h
    carrefour-culture Paul-Médéric
    4 rue Ambroise-Fafard
    dans le cadre du festival
    les conteries de Charlevoix

    merci:))))


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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)