Tourtière du Lac

Une recette de tourtière simplifiée qui m’intriguait parce que c’est fait avec un sachet de soupe à l’oignon, je suis plutôt habituée avec de l’oignon coupé en dés. Le goût est un peu différent de ma recette mais j’ai bien aimé, elle était juteuse et bien de bon goût !

Ingrédients

3/4 lb (340 gr) de bœuf ( (moi en cubes)
3/4 lb (340 gr) de porc (moi en cubes)
10 à 12 pommes de terre de grosseur moyennes, coupées en petits cubes
2 boîtes de consommé de boeuf Campbell's (284 ml/10 oz)
1 sachet de soupe à l'oignon (55 g)
2 tasses (500 ml) d'eau
Poivre
Pâte à tarte

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un chaudron, réchauffer sans laisser bouillir l'eau ainsi que les boîtes de consommé de bœuf.
Dans un bol, mélanger la viande et la soupe à l'oignon ensemble puis réserver. Abaisser la pâte à tarte pour tapisser le fond et les côtés d'un chaudron, de préférence un creuset.
Ajouter le quart des patates au fond ensuite ajouter le quart de la viande mélangées par dessus, poivrer au goût, puis répéter l'opération.
Lorsqu'il ne reste plus de garniture, couler le bouillon réservé à égalité de celle-ci.
Pour terminer, couvrir le tout d'une abaisse de pâte à tarte (rouler le surplus dessus).
Mettre au four, sur la grille du bas, 30 à 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la pâte est commencée à brunir.
Ensuite, couvrir et laisser cuire 5h30 minutes à 250 °F (120 °C).

Source: Ma petite vie

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