vendredi 6 juillet 2007

Muffins au cacao, à la banane et aux noix



Ces muffins sont délicieux et moelleux avec un léger goût de bananes.


Portions: 12 9

Ingrédients


2 tasses (240 gr) de farine tout-usage
2/3 tasse (130 gr) de sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1/3 tasse (35 gr) de cacao Fry's
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1 oeuf, battu
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (75 ml) d'huile à salade
1 tasse (250 ml) de bananes mûres en purée
1 c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (100 gr) de noix hachées
(Grenoble)
Sucre à glacer


Dans un grand bol, passer au tamis et mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Dans un bol moyen, incorporer l'oeuf, le lait, l'huile, la purée de bananes et la vanille; ajouter le tout aux ingrédients secs; mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne légèrement humectée. Ajouter les noix.
Répartir la pâte dans 12 grands moules à muffins beurrés. Faire cuire 20 à 25 23 minutes ou jusqu'à cuisson complète, dans un four préchauffé à 400°F (200°C) 350°F.
Saupoudrer de sucre à glacer.

Source: Délices au chocolat (cacao Fry's)


Recette à imprimer

9 commentaires:

  1. Merci pour ces petits muffins !

    Julie

    www.wikisine.com

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  2. A cette heure là de la journée tes muffins me tendent les bras!

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  3. ces trois parfums s'allient à merveille

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  4. J'adore tes 3 recettes de muffins, laquelle vais-je faire en premier?? ...
    Julie

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  5. Très bons et beaux muffins Esther. Ils ont très bien gonflé.
    Merci pour ta recette.
    Nicky39

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  6. Esther ces muffins sont divins, moelleux comme je les aime, mon mari adoré, à refaire.

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  7. Coucou Esther,

    Je te remercie pour ces muffins totalement extra! :) Ils sont tellement bons!!!Je les publie demain alors vient faire un p'tit tour dans ma cuisine!

    Bonne soirée!

    xxx

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  8. Encore une bonne re7 de muffins!
    Choco, banane et noix!!!
    J'essai d'arrêter!:)
    Bonne soirée Esther! xx

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)