mercredi 30 juin 2010

Beurre de fraises


Une recette que Melam nous a gentiment partagée, ses photos sont plus que tentantes et ça m'a convaincu de l'essayer!
Ce beurre est très bon, onctueux, arômatisé, on peut le servir avec des rôties, pain nature, biscotte, crêpes, gaufres etc...



Portions: 1 2/3 tasse (410 ml)

Ingrédients


1 tasse (250 gr) de beurre
½ tasse (100 gr) de sucre à fruits
1 tasse (160 gr) de fraises fraîches en purée (bien égouttées)


Mettre le beurre en crème.
Incor
porer petit à petit le sucre.
Ajouter les fraises en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Conserver au réfrigérateur mais se congèle très bien!

Note de Melam:
N.B.: SI VOS FRAISES SONT TRÈS JUTEUSES, LES ÉGOUTTER POUR QUE LE BEURRE PUISSE BIEN SE MÉLANGER AUX FRAISES.

Source: Pamphlet du Bureau laitier du Canada


Recette à imprimer

13 commentaires:

  1. Je l'ai justement fait hier et doit poster sur mon blog cette semaine. Quand les grands esprits se rencontrent, comme dirait ma mère. Je confirme qu'il est délicieux ce beurre et le tien est bien réussi.

    Bonne journée
    xx

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  2. Quelle belle façon de profiter de la saison des fraises! Ça doit être délicieux sur des toats!

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  3. jolie ton blog et avec des belles recettes, si tu veux venir dans ma cuisine http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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  4. Wow!! Une franchement de belle découverte ce tit beurre !! Toujours aussi intéressant dans votre belle chaumière M'Dame Esther:)

    P.S.le tit rôti avec la gelée de pommes est absolument écoeurant!!!!!!!!Merci xx

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  5. Merci d'être passées!!

    Isabelle, oui on fait de la télépathie!! lol!!c'est la semaine de recettes de fraises.

    Aurore, merci à toi, bien contente de connaître ton joli blog aussi:)

    Kim, j'ai justement goûté hier dur des rôties, très bon et parfumé!

    Sab, sûrement avec des scones ça doit être délicieux!

    Nancy, c'est une belle découverte!!

    Je confirme le ti rôti est pas mal bon!! j'ai hâte de voir ça:)

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  6. Tiens, tiens, maintenant Isabelle singepette!!

    Du beurre de fraises?
    Jamais vu ça de toute ma vie. Moi qui croyais qu'il existait seulement du beurre d'érable et du beurre de pommes. Il va falloir que je sorte de ma campagne...!!!

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  7. Merci pour la découverte du beurre aux fraises, je ne connaissais pas

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  8. Tu nous gâtes avec toutes ces superbes recettes avec nos belles fraises du Québec Esther;)

    Je note je note hihi!!xxx

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  9. c'est la première fois que j'entends parler de beurre de fraise, c étonnant? j'aimerais bien gouter ca sue mes tartines!!

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  10. salut estherbl
    ça l'air bon en tout cas
    tu prends ça ou du sucre à fruits?
    je ne connais pas

    merci

    bonne soirée

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  11. Isabelle il se vend à l'épicerie pas loin du sucre ordinaire. On emploie souvent ce sucre à fruits justement pour les confitures.

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)