Muffins aux framboises

J'avais un reste de framboises, autant les passer dans une nouvelle recette de muffins, par contre  il manquait de liquide j'ai du en ajouter et ça donner des muffins moelleux!

Portions: 5

Ingrédients

1 ¾ tasse (245 gr) de farine
1/3 tasse (65 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 petit yogourt aux framboises (100 gr/100 ml)
1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola
1/3 tasse (80 ml) de lait (mon ajout)
1 œuf
1 tasse (150 gr) de framboises 

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Vaporiser 12 moules à muffins ou installer les petits papiers.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients secs.
Dans un petit bol, battre le yogourt, l’huile, l’œuf et la lait.
Ajouter le mélange de yogourt et les framboises dans le mélange sec. Bien mélanger.
Verser dans les moules à muffins.
Faire cuire pour environ 20 minutes (moi un peu plus pour 5 gros muffins)

Source: Chef Cuisto



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