jeudi 20 août 2020

Pain aux bananes explosion de fruits


Les petits fruits frais sont encore disponibles au marché, il faut en profiter ça achève et pourquoi pas réaliser ce beau cake! J'avais déjà cuisiné des muffins explosion de fruits (ici) mais en cake première fois avec autant de petits fruits! Il est moelleux et il fait santé en plus avec ses 138 calories par tranche!



Portions: 10 tranches

Ingrédients

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
1/2 tasse (75 gr) de son d’avoine
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
2 oeufs
1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec nature 0%
2 bananes écrasées (environ 3/4 tasse/180 ml de purée)
1/4 tasse (60 ml) de lait écrémé
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
4 à 5 fraises coupées en dés
8 à 10 framboises coupées en deux
1/2 tasse (75 gr) de bleuets (moi frais et sauvages)



Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger la farine avec le son d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le yogourt, la purée de bananes, le lait, le sirop d’érable et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les fraises, les framboises et les bleuets. Remuer délicatement.
Tapisser un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm) de papier parchemin, puis y verser la pâte.
Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

Source:  Les recettes de Caty



Recette à imprimer

 

6 commentaires:

  1. tu m’intéresses avec ton bon cake! bizz

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  2. Il a l'air trop bon !!! Il est super beau !!!

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  3. Sa l'air bon ton pain aux bananes je vais l'essayer!

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  4. coucouuuu
    hoooooooooooooooooooo je foooonnnnnnnnnd , bonne soiree ,

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  5. Le pain aux Bananes explosion de petits fruits un vrai délice, moelleux à souhait - à refaire trop bon. Merci de nous partager vos trouvailles !

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)