Petits gâteaux au chocolat coulant (Joyeuses Pâques!)

Gâtez-vous pour Pâques avec ce petit dessert décadent!! Un vrai péché ces mi-cuits!! Le coulant très baveux vous fera fondre de bonheur:)) Une fois dégusté, vous allez sûrement penser refaire cette recette dans les plus brefs délais! 😋😋

Portions: 4

Ingrédients

½ tasse (80 gr) de chocolat noir (moi Lindt 70%)
1 c. à soupe de beurre à température ambiante
1 c. à soupe de beurre d'amande ou de noisette
2 œufs
1/3 tasse (65 gr) de sucre
½ c. à thé (cc) d'extrait de vanille
¼ tasse (35 gr) de farine tout-usage non blanchie
3 c. à soupe de beurre
2 c. à thé (cc) de poudre de cacao
4 boules chocolatées au cœur fondant de type Ferrero, Lindt ou Baci
Fleur de sel

Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).
Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire chauffer le chocolat noir, le beurre et le beurre d'amande 1 minute par intervalles de 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Réserver.
À l'aide du batteur à main, fouetter et blanchir les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que les œufs aient triplé de volume.
À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le chocolat au mélange d’œufs. Saupoudrer la farine au-dessus de la préparation et l'incorporer délicatement au reste du mélange.
Répartir le mélange dans 4 ramequins beurrés et saupoudrées de cacao (j'ai enduit les ramequins de Pam).
Déposer une boule chocolatée au centre de chaque mi-cuit.
Déposer les ramequins sur une plaque de pâtisserie. Faire cuire au centre du four de 8 à 9 minutes. Dès la sortie du four, passer délicatement la pointe d'un couteau entre le ramequin et le mi-cuit. Renverser les ramequins dans 4 assiettes.
Saupoudrer de fleur de sel. Servir immédiatement.

Source: Magazine Recevoir avec Marie-Josée Taillefer

 
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