Bouquets d'asperges au vinaigre balsamique

 

J'aime beaucoup les asperges et je suis toujours à l'affût pour les apprêter avec de nouvelles recettes. Celle-ci est facile à exécuter, les asperges sont croquantes et le goût du vinaigre est extra! Une belle recette à refaire:))

Ingrédients

1½ livre (680 gr) d'asperges
Huile d'olive
Sel et poivre
4 tranches de bacon, coupées en 2
½ tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de miel

Préchauffer le four à 425 °F (218 °C) et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
Placer les asperges sur la plaque et arroser avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer généreusement. Rouler les asperges sur la plaque pour les enrober uniformément.
Séparer les asperges en groupes de 5.
Envelopper le centre de chaque paquet avec une bande de bacon.
Cuire au four pendant environ 20 minutes.
Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Cuire le mélange à feu moyen-vif pendant 5 à 10 minutes. Laisser refroidir légèrement et verser sur les asperges cuites.

Source:  Ma fourchette

 

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