Confitures de fraises (sans cuisson)

Une recette de confiture toute simple que j'affectionne beaucoup, elle est sans cuisson et on peut la servir sur pain nature, rôties, crème glacée, gaufres....
En les congelant je m'en fais une bonne provision pour l'hiver prochain!

Portions: 6 pots de 1 tasse/250 ml

Ingrédients


6 tasses de fraises (1 kg)
4 tasses (800 gr) sucre


Écrasez les fraises au pilon à pommes de terre en gros morceaux. Ajouter le sucre et brassez régulièrement pour faire fondre le sucre. Laisser reposer sur le comptoir environ 1 journée. Verser dans des petits pots. Mettre au réfrigérateur et/ou au congélateur.


Recette à imprimer

Très bon en sundae!