dimanche 27 juillet 2008

Muffins "renversés aux ananas"

Si vous aimez le gâteau renversé aux ananas alors vous aimerez sûrement cette version en muffins:) Ils sont tout simplement décadents de saveur! Tendres à souhait, ils disparaitront vite! Et pour les déguster il suffit juste de les manger à l'envers! Original, non?

Portions: 10

Ingrédients


Pour le fond des muffins:

2 c. à soupe de beurre mou (presque fondu)
1/3 tasse (60 gr) de cassonade, tassée
10 cerises au marasquin
2/3 tasse (160 ml) d'ananas broyés, bien égouttés

Pour la pâte:

1 3/4 tasse (245 gr) de farine
1/2 tasse (100 gr) de sucre
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
3/4 tasse (175 ml) de babeurre (lait ribot)
1 gros oeuf battu
1/3 tasse (80 ml) d'huile végétale
1 c. à thé (cc) d'essence de vanille


Garnir 10 moules à muffins de caissettes en papier.
Dans un petit bol, mélanger le beurre avec la cassonade. Répartir ce
mélange uniformément au fond de chacune des caissettes en papier.
Placer 1 cerise au milieu du mélange de cassonade.
Étendre une couche d'ananas broyés tout autour de la cerise. Presser les
ananas sur le mélange de cassonade. (Réserver)
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le soda.
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le babeurre et la vanille.
Faire un puits au centre du mélange d'ingrédients secs et y verser en un
seul coup le mélange des ingrédients liquides.
Mélanger avec une fourchette juste assez pour humecter les ingrédients
secs.
Mettre la pâte à muffins sur le mélange d'ananas/cassonade.
Cuire au four à 375 °F (190 °C) environ 18-20 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents
inséré au centre du muffin en ressorte sec.
Attendre au moins 15 minutes avant de démouler les muffins (tête en
bas).
Servir le muffin à l'envers.

Astuces:

Ces muffins se démoulent très bien si on utilise des caissettes en papier.

Source:
Dans la cuisine de blanc-manger




Recette à imprimer




10 commentaires:

  1. Contente que tu les aies trouvés "renversants" de saveur!!!

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  2. Vraiment tentants! Un délice!

    Bises,

    Rosa

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  3. Jolies ces renversés! Bonne journée.

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  4. ohhh, ils sont terriblement tentants..

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  5. wow!! très originale:)
    une autre belle recette à essayée;)

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  6. Est ce qu'ils faut les renverser tous en même temps hihi...ils semblent délicieux

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  7. Merci de votre tite visite:)

    Sonya, oui il faut les renverser pour les manger sinon tu vas retrouver ta cerise par terre...hi! hi!!

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  8. ..je sens que ces muffins serait très,très appréciés chez moi..on aime beaucoup ce mélange ananas et cerises!!..

    ~bonne journée Esther;)

    ~nancy

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  9. Original ça oui! Ils ont l'air extra!Encore une autre belle recette que tu nous partages de muffins, toi la reine de ceux-ci! ;-)

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  10. Bonjour Esther, un délice ces muffins renversés aux ananas, à refaire.
    Merci pour le partage.

    Josée
    Bisous

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)