mardi 2 septembre 2008

Minis pains de viande



J’aime bien l’idée de préparer ces minis pains de viande en petit format! En plus c’est vraiment pratique pour les boîtes à lunch!
Et la petite sauce légèrement épicée vient rehausser le goût de ce mets!


Portions : 12 minis pains

Ingrédients


1½ lb (750 gr) bœuf haché maigre
1 œuf battu
½ tasse (70 gr) carottes râpées
1/3 tasse (40 gr) oignon râpé
4 c. à soupe chapelure fine
1 c. à thé (cc) origan séché
½ c. à thé (cc) sel
¼ c. à thé (cc) poivre
½ tasse (125 ml)
sauce à pizza
Sauce aux légumes (recette plus bas)


Mélanger dans un grand bol, le bœuf, les carottes, l’oignon, la chapelure, les assaisonnements et ¼ tasse (60 ml) de sauce à pizza. Mélanger délicatement mais complètement.
Répartir le mélange dans 12 moules à muffins, arroser chacun avec le reste de la sauce à pizza.
Cuire à 375°F (190°C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre inséré au centre de la viande indique 160°F (70°C).

Sauce aux légumes vite faite :

Dans un poêlon, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen-fort, ajouter 1 tasse (250 ml) chacun de poivron rouge et de zucchini en dés et cuire en brassant occasionnellement jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter 2/3 tasse (160 ml) de sauce à pizza et réchauffer.

Source : fiche-recette


Recette à imprimer

9 commentaires:

  1. J'aime bien ton idée des minis pains.

    Comme je suis un peu gourmande parfois, avec ton idée des minis pains ça contrôle plus les quantités...

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  2. Un régal! Quelle idée merveilleuse!

    Bises,

    Rosa

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  3. ..moi aussi j'aime bien l'idée;)

    ..bonne journée!!

    ~nancy

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  4. Super cette belle recette! c'est noté ...

    Est ce que l'on peut congeler d'après toi?

    Merci esther et bonne journée :o)

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  5. Sara qui fait des pains de viande, ensuite toi ... Ais-je le choix de laisser passer ta belle recette?? hihih Je dois m'y mettre moi aussi!

    Anik

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  6. Merci de votre passage:)))

    Sonya, je ne l'ai jamais fait mais sûrement que ça se fait!
    Sinon tu peux faire facilement ½ recette!

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  7. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  9. Miam qu'est-ce que ça l'air bon! ;) Ici c'est très winner les p'tits pains de viande ainsi, je garde ça en tête.Merci de ton beau partage ma belle Esther!

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)