mercredi 6 mai 2009

Muffins aux canneberges

Ces muffins sont plus qu'appréciables avec leur petit goût acidulé et un léger parfum d'orange:)
Pour les avoir fait à maintes reprises ils sont pratiquement dans mes préférés!


Portions: 12

Ingrédients


1 tasse (110 gr) canneberges
1/2 tasse (55 gr) noix de Grenoble

Premier mélange:

1 tasse (140 gr) de farine à pâtisserie
½ tasse (70 gr)  de farine de blé entier
½ tasse (70 gr) de farine tout-usage
3/4 tasse (150 gr) de sucre (½ tasse/100 gr pour moi)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda à pâte)

Second mélange:

1 oeuf
3/4 tasse (180 ml) jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
1 c. à thé (cc) zeste d'orange

Bien mêler le premier mélange. Ajouter les canneberges et les noix.
Bien mêler le second mélange. Mêler les 2 mélanges ensemble sans trop brasser.
Mettre dans des moules à muffins et cuire au four jusqu'à dorés.
(moi j'ai fait 9 muffins et cuit 23 minutes à 350 °F/180 °C).

Source: Déclinaison-Marie-Marthe sur
recettes du Québec
 

11 commentaires:

  1. ..mmm..des tits muffins aux canneberges.. j'adore les muffins mais j'ai vraiment un faible pour ce tit fruit;)

    ..tes muffins sont vraiment très beaux et appétissants..

    ..bo mercredi à toi Esther et merci pour le gentil partage;)

    ~nancy

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  2. J'en prend un, ils me semblent trop bon et préparé par toi ils doivent être délicieux hihi

    Bonne journée

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  3. Mmmmm! ça l'air bon!

    Moi je fais des muffins pommes et canneberges, ils disparaissent toujours très vite. ;-)

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  4. Une association parfaite! Ces muffins sont très jolis!

    Bises,

    Rosa

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  5. Bonjour Esther!

    Mmmm! Tes muffins me semble délicieux. Cela me fait penser un peu au pain aux canneberges et à l'orange que je fais. Merci pour la belle recette! :-)

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  6. Moi aussi je me laisserai bien tenter

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  7. Bonjour ....

    j'ai vraiment été étonnée, de voir que vous étiez venu me visiter.....un réel bonheur pour moi, car vous êtes le 1 blog de cuisine que j'ai suivi....
    sincèrement je pensais que les blogeuses de recettes ne s'intéressait qu'aux blogs du même genre.....
    encore une fois merci :)

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  8. Miam ce qu'ils sont appétissants tes petits muffins chère Esther !

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  9. La reine des muffins a encore une autre belle recette à ajouter à sa liste!

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  10. Ils sont tous beaux et bien tentants tes muffins ma Chère Esther!!

    Je suis preneuse également;) xxx

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  11. J'ai justement un petit restant de canneberge. Reste à voir si j'en ai assez pour essayer ces beau muffins.

    Il me semble que ca sent bon déjà..

    Tourlou

    Ginette :-)

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)