Lasagne de pommes de terre

Une lasagne qui sort un peu de l'ordinaire et qui nous fait apprécier les pommes de terre! J'ai bien aimé et j'ai servi avec une bonne salade césar:)

Portions : 8

Ingrédients

1 lb (454 gr) de bœuf haché
1 oignon moyen haché
1½ tasse (170 gr) de champignons tranchés
½ poivron vert, émincé
2 gousses ail, émincées
3 tasses (750 ml) de sauce tomate
1 c. à thé (cc) d'origan séché
6 tasses (environ 1 kg ou 8 à 10) de pommes de terre pelées et tranchées minces
½ tasse (45 gr) de fromage mozzarella écrémé, râpé
3 c. à soupe de parmesan râpé

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Faites revenir le bœuf haché, les oignons, les champignons, le poivron vert et l’ail. Ajoutez-y la sauce tomate et l’origan et laisser mijoter le temps qu’il faut pour que le mélange soit bien réchauffé. Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond d’un plat à lasagne de 3 litres (9 po sur 13 po./23 x 32 cm) bien graissé.
Masquez la moitié du mélange au bœuf et saupoudrez-y la moitié du parmesan. Ajoutez la seconde couche de pommes de terre et recouvrez-la du reste du mélange au bœuf. Couvrez le plat de papier d’aluminium, enfournez-là et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ 65 minutes. Découvrez, saupoudrez le reste des fromages et laissez gratiner à découvert 5 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Variante : ajouter des carottes râpées ou des fleurettes de brocoli à la sauce au bœuf.

Source: Prince Edward Island Potato Board


 
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