lundi 12 juillet 2010

Muffins aux framboises et au lait de poule


Les framboises du Québec sont arrivées, bonne raison pour essayer ces merveilleux muffins!! Le lait de poule donne un goût extra et donne des muffins bien tendres.
À tester sans faute:)


Portions : 10

Ingrédients


2 1/4 tasses (310 gr) de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
3/4 tasse (150 gr) de sucre
1 tasse (140 gr) de framboises fraîches ou congelées
2 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de
lait de poule
1/3 tasse (80 gr) de beurre fondu

Préchauffer le four à 400° F (200°C).
Garnir de caissettes en papier, un moule à muffins de 12 empreintes.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.
Ajouter les framboises et bien les enrober du mélange sec. Ceci évitera que les framboises se retrouvent dans le fond des muffins. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait de poule et le beurre fondu.
Combiner la préparation humide et la préparation sèche en mélangeant juste assez pour humecter la préparation sèche.
Remplir au 3/4 de leur capacité, les caissettes à muffins.
Enfourner de 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre, en ressorte propre.
Sortir des caissettes des moules à muffins et laisser refroidir les muffins sur une grille.
(moi j'ai cuit à 375°F/190°C, 22 minutes)

Source :
Les gourmandises d'Isa



19 commentaires:

  1. Très bonne idée le lait de poule pour faire des muffins! Je trouve ça super!
    Bises

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  2. Très jolie tes muffins Esther!
    Faudrait bien que j'essai le lait de poule!
    Une autre belle r7 à tester!
    Bonne semaine!

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  3. Coucou ma tite poulette,
    À défaut d'avoir du lait de poulette, penses-tu que ces muffins seraient bon quand même avec du lait ordinaire ou du lait de beurre?

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  4. J'ai subitement très, très faim ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  5. Framboises et lait de poule, ça doit vraiment donner une bonne saveur de muffins!

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  6. très originale comme recette
    tes muffins doivent être drôlement succulents
    bonne soirée

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  7. j'ai passé la matinée à la cueillette des framboises.
    Vue la quantité que j'ai ramassée, j'ai largement de quoi en refaire :)
    merci beaucoup Esther, suis bien contente que cette recette t'ait plu, en plus, ils sont bien beaux :)

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  8. sur que le lait d epoule doit eter un vrai regal avec ces frambises

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  9. Coucou ma tite cocotte. Je suis de retour après une petite absence . Wein! le lait de poule, intéressant. Jamais mis dans une recette. J'ai tellement de retard dans mon fouinage. Il va faloir que je me donne un eu de temps pour me ratrapper

    A+

    Gigi xx

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  10. Merci à toutes de votre belle visite!!

    Blanc-manger, ta tite poulette te dit d'après moi la texture serait pas mal pareille! lol!!

    Isabbelle, je vais sûrement en refaire! Ma chanceuse, il n,y a rien de mieux et de meilleur que de les cueilir soi-même et c'est tellement bon, frais!!

    Gigi, je me demandais où tu étais passée!! Hi et oui tu as manqué de belles recettes!! Moi j'essaie de zieuter tous les jours!!

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  11. OK Merci Mammm poule, pour le renseignement.

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  12. J'adore l'idée du lait de poule. Je découvre toujours de nouvelles choses à mêler dans ton blog. Merci!

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  13. Miam miam...Association fort intéressante! A essayer sans aucun doute.

    Merci pour l'idée!

    Anne.

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  14. c'est beau et ça a l'air bon ! je vais l'essayé demain merci

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  15. Ils sont tous mignons tes petits muffins ma belle Esther;)xxx

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  16. Je viens de faire le lait de poule et les muffins aux framboises et lait de poule. Ils sont excellents. Merci pour cette belle recette

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  17. Esther, vraiment super tes muffins. Mais dis-moi, où trouve-t'on du lait de poule en juillet. As-tu une cave à poule ? lolll!!!

    Louloulaby
    xxxx

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  18. Hi! Hi! Annie, fait maison, ce lait est à la portée de la main!!
    Mais j'ai pas de poule, dommage!! lol!

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  19. Je ne sais pas pourquoi mais le nom de 'lait de poule' ne m'a jamais attiré, pourtant ta recette me fait envie, superbes muffins

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C'est toujours un immense plaisir de vous lire, je vous en remercie beaucoup:)