Cake fondant au chocolat noir et aux bleuets

Quand j'ai aperçu cette belle recette chez Pixel j'ai tout de suite su que ça me plairait! Chocolat, bleuets...c'est le match parfait! C'est un des cakes les plus fondants que j’ai mangé jusqu’à présent ! Il est hyper chocolaté et avec les bleuets, quoi de mieux pour le goût:)) !

Ingrédients

2 œufs
1 yogourt nature (125 gr)
150 gr de farine (1 tasse)
100 gr de sucre (½ tasse)
1/2 sachet de levure chimique (moi, 1½ c. à thé de poudre à pâte)
100 ml d'huile végétale
200 gr de chocolat noir (65 % ou plus) (moi, 70%)
200 gr de bleuets frais (1 1/3 tasse) (myrtilles)

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Beurrer et fariner un moule à cake (moi j'ai pris mon moule à pain de 9 x 5 pces/23 x 13 cm).
Au fouet, blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
Ajouter le yogourt, la farine et la levure. Bien mélanger.
Incorporer l'huile petit à petit jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter les bleuets dans le chocolat, puis verser le tout dans la préparation. Mélanger sans trop insister.
Enfourner pour 50 minutes (moi, 55 min.) et laisser refroidir avant de démouler.

Source: La bouche pleine de ...carotte



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