Tarte aux légumes

J’ai trouvé un bon moyen de passer des restes de légumes avec cette belle tarte aux légumes qui fait santé, j’en avais déjà fait une autre version antérieurement.
La croûte est bien tendre mais avec un bon petit rebord croustillant!
Bref, une excellente tarte:)
Je l’ai trouvée sur le blog de Au bedon rond


Ingrédients

Pâte spéciale:

1 ¼ tasse (175 gr) de farine
½ tasse (120 gr) de beurre ou de margarine
½ tasse (125 ml) de yogourt nature
½ c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

Mélanger le beurre et le yogourt jusqu’à consistance crémeuse
Ajouter tous les ingrédients secs
Mélanger avec les mains (donne une pâte granuleuse)
Étendre avec les mains dans une assiette graissée.

 

Légumes:

 

Tous les légumes doivent être crus.

Mélanger dans un bol :

1 oignon tranché mince
2 tomates tranchées
Champignons en tranche (J’en avais pas)
Bouquets de brocoli et de choux-fleur
Tout autre légumes au goût (carottes, mon ajout)

Ajouter 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise

Bien mélanger.
Verser dans l’abaisse de pâte.
Couvrir de 1 tasse (110 gr) de fromage mozzarella râpé.
Saupoudrer 1 c. à thé (cc) de basilic.
Cuire à 425 °F (220 °C), 10 minutes
À 350 °F (180 °C), 20 minutes.

Source : Marie Pilotte 



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