Portions: 4
Ingrédients
4 tasses (135 gr) de rutabaga, pelé et coupé en cubes (moi navet)
4 tasses (135 gr) de carottes, pelées et coupées en rondelles
1/3 tasse (80 gr) de beurre
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 c. à thé (cc) de miel
Sel et poivre
Dans une casserole, faire revenir les légumes doucement dans le beurre environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une légère coloration. Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver le bouillon.
Au robot, réduire les légumes avec le miel en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin. Rectifier l’assaisonnement.
Source: Ricardo cuisine
Recette à imprimer
J'adore ajouter de la carotte dans les purées cela leur donnent toujours une belle couleur.
RépondreSupprimerChantal
un pur régal cette purée!
RépondreSupprimerbonne journée
Je fais toujours une purée de navet pour accompagner mon rosbif,la prochaine fois j'essaie celle-ci!
RépondreSupprimerJe n'ai pas encore cuisiné le rutabaga. Cette purée m'en donne très envie. Je note.
RépondreSupprimerA bientôt.
Ça fait longtemps que j'ai pas mangé de navet et pourtant c'est bon en purée avec des carottes.
RépondreSupprimerJe n'ai jamais testé mais ça doit être délicieux! Bises!
RépondreSupprimerTellement bon surtout avec du boeuf et que de bons souvenirs d'enfances!! Bon mercredi charmante Esther;)xxx
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