Saucisses porc et boeuf légèrement épicées

 

J'avais déjà fait de la saucisse maison (ici) mais cette recette-ci me faisait de l'oeil au goût un peu plus relevé . La saucisse est délicieuse, tendre et pas trop épicée. À refaire:)

 

Ingrédients

1 1/2 livre (680 gr) de porc haché

1/2 livre (227 gr) de bœuf haché

1/2 oignon moyen haché fin

1 œuf

1/2 tasse (60 gr) de chapelure italienne (moi moitié régulière et italienne)

1 c. à thé (cc) de sel

1/2 c. à thé (cc) de poivre 

1/2 c. à thé (cc) de sauge

1/2 c. thé (cc) de sarriette

1/8 c. à thé de thym

1/4 tasse (60 ml) de lait 

Boyaux d'agneau

 

 

Mélanger tous ensemble et faire votre saucisse.

Source: Hélène Adam sur groupe De bonnes recettes de chez-nous (FB) (déclinaison)

 

 

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