Muffins aux carottes Magix

Il semblerait que cette recette avait été prise sur une boîte de bicarbonate de soude Magix. Des muffins très complets, denses, un peu bourratifs mais juste bien tendres comme je les aime :) Donc c’est un bel atout pour le petit déjeuner!!


Portions : 12

Ingrédients

Mélange #1

2 tasses (280 gr) de farine
1 tasse (200 gr) de sucre (¾ tasse/150 gr pour moi)
2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
2 c. à thé (cc) de cannelle
½ c. à thé (cc) de sel
2 tasses (210 gr) de carottes râpées
½ tasse (80 gr) de raisins secs
½ tasse (55 gr) de noix de Grenoble
½ tasse (55 gr) de noix de coco râpé
1 pomme râpée

Mélange #2

3 œufs
¾ tasse (180 ml) d'huile
1½ c. à thé (cc) de vanille

Ajouter le mélange #2 au mélange #1. (Juste humecter le mélange).
Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 20 minutes.

Source : Malilouis



Recette à imprimer